Je lis votre site internet avec avidité, étant devenue végétarienne. J’ai une inquiétude en ce qui concerne les protéines végétales, car j’ai peur d’être carencée, Effectivement, si on suit la reco de l’apport de 0,8g/kg/jour. il me faudrait 48 g de protéines par jour vu mon poids. Or les légumineuses, un des groupes le plus riche en protéines végétales s’avèrent moins riche que les protéines animales: les lentilles cuitent ont un taux de 8g pour 100g (beaucoup de sites internet induisent en erreur et indiquent le taux de la lentille crue: 23g/100g, sans preciser que c’est pour une lentille crue….), ce qui veut dire qu’il faudrait que je mange 600g de lentilles par jour, ce qui est une plâtrée énorme! Je ne peux pas! Je sais qu’íl faut varier les sources de protéines dans la journée, mas je prends volontairement l’exemple de ne manger que des lentilles puisque c’est une des légumineuses les plus riches en protéines, et cela me semble impossible d’avoir chaque jour 48 g de protéines sans des portions énormes.
Si je me trompe, si j’ai mal compris les chiffres, je m’excuse et vous remercie d’avance de me corriger et d’éclairer ma lanterne, car ce sujet me stresse un peu, Merci!!

Je suis vraiment enchantée d’avoir découvert ton blog (grâce à un article sur le végétarisme dégotté via le site http://www.sciencehumaines.com, que je vous conseille vivement).
Je suis actuellement lycéenne et végétarienne depuis quelques mois. J’ai entamé ce changement en été ce qui était relativement simple: la saison est propice aux cures de légumes. Mais là, c’est retour à la cantine et j’ai vraiment du mal à ne pas ressortir de la cafétéria le ventre vide… J’ai perdu du poids (trop d’après mon dernier test d’IMC) et ma mère s’inquiète de mes choix. Evidemment, je n’ai pas l’intention de modifier mes décisions mais je n’ai pas non plus envie de terminer anorexique x)
Comment dois-je faire pour stopper ma perte de poids tout en respectant mon tout nouveau régime végétarien?

Merci pour toute réponse!